今日は鶏もも肉を照り焼きに。

　骨付きもも肉は、いっつもタンドーリチキンなので、たまにはシンプルに照り焼きにしました。つけ込む手間は省けますが、それ以外はたいして変わりませんね。

　味のほうは定番ではあるんで、間違いようが無く、煮てるんじゃないかって言うぐらいたっぷりの付け汁でフライパンで焼き、最後グリルで焦げ目をつけるのがポイント。味もしっかり付くし、皮の焦げ目は良い感じです。

　タンドーリチキンも捨てがたいんだけど、照り焼きもいいなぁ。これからも、ちょくちょくしようっと。ただ、骨付き肉は、あんまり手に入らないんだけどね。